Sólo trabajamos pescado y marisco de primera línea, pescado del día y de las lonjas más cercanas (Luanco, Avilés, Gijón y Cudillero)
Nos resulta sencillo disponer de una gran variedad de pescado cada día ya que disponemos de una pescadería anexa al comedor en la que puedes escoger el pescado que quieres que te preparemos in situ.
Nuestro propósito es que adores el pescado al igual que nosotros y para eso la mejor forma es la tradicional, cocina que guarda la esencia y el cuidado de Güela respetando los sabores fantásticos de un producto de primera calidad.